Ingredienser :
2 ss bumbu kuning - gul grunnleggende krydderpasta - sjekk på krydder
1 boks kokosmelk
2 dl vann
1 liten paprika
6 små poteter, kutt i terninger, kan sløyfes
10 cherrytomater
Kefir lime laurbærblad
En neve koriander
Olje til steking
Fremgangsmåte :
Varm 2 ss olje i en gryte og tilsett krydderpasta og kefir lime blad. Fres til duftende ca. 10 minutter, ha i poteter, kok til det blir mørt.
Tilsett scampiene og paprika. Rør godt.
Deretter tilsett vann og kokosmelk. la det putre litt, ha oppi koriander. Smak til.
Retten er klar til servering.
Opmerkingen